Jeden September ist Nimmo's Pier in der Stadt Galway mit Spaß und Musik durch das berühmteste Essensfestival in Irland und das weltweit am längsten laufende Austernfestival gefüllt. Das Galway International Oyster and Seafood Festival findet jährlich am letzten Septemberwochenende statt und markiert den Beginn der Austernsaison. Die Clarenbridge Oyster ist wohl die köstlichste Auster der Welt, und das Festival feiert alles über diese einzigartige Auster aus Westirland.
Das Galway Oyster Festival wurde 1954 gegründet. Die Idee gehörte einem lokalen Hotelmanager, Brian Collins. Die erste Veranstaltung hatte nur 34 Teilnehmer. Heute wird das Festival von über 22.000 Menschen pro Jahr besucht und konsumiert Tonnen von Austern. Es wurde zunächst in der Nähe von Paddy Burke's Bar im nahegelegenen Dorf Clarenbridge abgehalten, wurde aber später in das Zentrum von Galway verlegt.
Die Hauptattraktionen des Festivals sind zwei Oyster Opening Championships und eine Masquerade Gala 'Mardi-Gras'. Es gibt auch einen Fischpfad, Straßenparaden, eine stille Disco und viele Aktivitäten für die ganze Familie, einschließlich Kochdemonstrationen, Zirkus und verschiedene Workshops. Einige der besten Restaurants von Galway halten Verkostungen und kulinarische Gespräche ab. Und vergessen Sie auch nicht, einige der besten Musiker in Irland zu hören. Das Festival zieht viele Prominente an wie Regisseur John Huston, Rugby-Spieler Brian O-Driscoll, Golfer Christy O-Connor JR, Schauspieler Bob Hope und der Präsident von Irland, Michael D. - Higgins. - Higgins. - Higgins.
