Yongchak in Thailand 2025
Auch als Yongchak bekannt, ist die lange verdrehte Bohne auf einzigartige Weise durch ihre Gaseindämmung stinkend
Beste Zeit: Mai
Sehr berühmte kulinarische Zutat Stinkbohne ist eine wahre Freude, wenn nicht geschnüffelt. Die Aminosäure, die in der Bohne existiert, verursacht oft einen unverwechselbaren Geruch, der Menschen oft verängstigt. Der Geschmack ist jedoch reich und die Textur zart.
Es wird oft geröstet, gebraten oder mit Gemüse oder Meeresfrüchten gekocht. Die Stinkbohne-Saison ist jedoch kurz – nur der Monat Mai.
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Autoren: Olga Valchyshen
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