![Tuno indio o Opuntia](https://images.rove.me/w_1920,q_85/zyh1gbrmjam8vtoicoox/canary-islands-tuno-or-prickly-pear.jpg)
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David Huang
Opuntia ficus-indica o Prickly Pears possono essere utilizzati nella produzione di tinture, medicinali, così come alimenti. I grandi frutti dolci sono chiamati cactus o tonni in spagnolo. Questi frutti possono essere mangiati crudi, preparati in marmellate e gelatine, e anche utilizzati nella preparazione di gelati, dolci, bevande e smoothies. Ci sono due tipi principali coltivati nelle Isole Canarie: piccola pelle rossa tuno indio e tu nos che può essere verde, giallo, arancione o rosso. I tunos sono ricchi di vitamina C e hanno un tenore di acqua dell'85%.