Si vous voulez essayer quelque chose de vraiment exotique, essayez une main de Bouddha. Ce magnifique fruit ne se trouve que sur le territoire de l'Inde, de la Chine et du Japon. Les botanistes se demandent toujours d'où il vient exactement — la Chine ou l'Inde. Aujourd'hui, la Chine cultive les fruits dans un territoire beaucoup plus grand que l'Inde. Ici, la production est limitée au territoire nord-ouest du pays et aux régions inférieures de l'Himalaya.
Le fruit a obtenu son nom de la forme intéressante d'une main. Quand mûre, les mains de Bouddha ont un parfum merveilleux qui peut remplir n'importe quelle pièce avec son parfum brillant et citronné. Comme d'autres agrumes, la chair cireuse est jaune ou orange vif. Sa peau ne doit pas être limpide ou sèche. Lorsque vous grattez la peau doucement et que l'huile colle sous le bout de votre doigt, c'est le bon moment pour la manger. Le fruit est assez semblable aux citrons et aux oranges, mais pas aussi doux ni amer. Le fruit n'a pas de graisse, pas de cholestérol, pas de sodium, pas de sucre, pas de protéines, mais il contient des fibres, de la vitamine C et du calcium.
La saison de récolte des mains de Bouddha est de novembre à janvier.
