![Avocado](https://images.rove.me/w_1920,q_85/fxkmiejnlibclvkjeje1/rio-de-janeiro-avocado.jpg)
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Avocado è a volte chiamato pera di alligatore a causa della pelle ruvida e colore verde scuro. A proposito, il colore della sua pelle non mostra la sua maturità. Puoi solo determinarlo stringendolo delicatamente nel palmo. Se cede alla pressione, è pronto per essere mangiato. Il sapore unico dell'avocado permette di usarlo sia in piatti dolci che salati. Di solito viene usato crudo in panini e hamburger come spread o come ingrediente nelle insalate. Ma per alcuni paesi come il Brasile l'uso di avocado in piatti salati è esotico. Qui è comune schiacciarlo con zucchero e succo di lime e mangiarlo come dessert o spuntino.