La primavera è seguita dalla stagione delle bacche che è un momento preferito per molti texani. Le prime fragole maturano a Poteet, conosciuta come la Capitale delle Fragole del Texas. La stagione inizia a fine febbraio e dura fino all'inizio di maggio. Centinaia di migliaia di persone vengono ogni anno a Poteet per osservare i campi pieni di fragole, godere del Festival delle fragole, o solo per raccogliere alcune fragole da soli. Una tradizione primaverale per persone da Austin e città vicine è visitare Sweet Berry Farm a Marble Falls. Raccogliere le bacche è davvero divertente per tutte le famiglie. Un altro grande Festival della Fragola si trova a Pasadena. L'evento di tre giorni attira decine di migliaia di visitatori per godere delle feste. Le succose celebrazioni dei frutti includono concerti dal vivo con musicisti country occidentali e Tejano ben noti, intrattenimento dal vivo, spettacoli di cannonieri, equitazione al toro, performance di rodeo, attrazioni di carnevale, barril racing, concorsi di bellezza, cook-off, fango palla volley, più grande fragola shortcake al mondo, e molto altro ancora.
