Toshikoshi Soba em Japão 2025-2026
Macarrão tradicional para uma grande refeição de Ano Novo
Melhor altura: Dezembro 31
Há um ditado que o costume de comer estes macarrão deixa todas as dificuldades do último ano desaparecer porque macarrão soba são tão fáceis de cortar. O costume difere dependendo da região e eles podem ser também conhecidos como unki soba, fuku soba, kure soba, tsugomori soba, misoka soba, ou jyumyo soba. No entanto, não importa a região eles geralmente simbolizam uma longa vida.
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