Die Mallorquiner lieben Wein so sehr, dass sie auch während des Verbots unter arabischer Herrschaft weiterhin Wein herstellten. Vor der Insekteninvasion Ende des 19. Jahrhunderts wurden auf mehr als 40.000 Hektar mallorquinisches Land Trauben angebaut, während es heute nur noch etwa 2.500 Hektar sind. Trotzdem sind Trauben in der mallorquinischen Landwirtschaft genauso wichtig wie Mandeln und Oliven.
Das Ende der Weinlese ist ein sehr erwarteter Moment für alle Winzer, da dies den Beginn der Schaffung neuer Weine markiert. Mitte September versammelt die Festa des Vermar Tausende von Menschen im kleinen Dorf Binissalem. Dieser Ort ist aufgrund seiner Weinindustrie berühmt. Wenn Sie Wein in Palma bestellen, wurde er wahrscheinlich in der Nähe von Binissalem produziert. Die Gegend beherbergt viele mallorquinische Rebsorten wie Manto Negro, Caye und Moi. Das Festival ist berühmt für verschiedene Aktivitäten - Weinverkostung, Traubenstampfen, Traubenschlacht und das Abendessen mit Fideus de Vermar. Die Feierlichkeiten werden von Dionysos, dem Gott der Weinlese, eröffnet, der auf dem zentralen Platz von Binissalem erscheint.
Traubenstampfen und Weinlese-Schlacht
Weinlesewettbewerbe finden auf der Plaça de l´Església statt. Gruppen von Menschen haben 3-4 Minuten Zeit, so viel Saft wie möglich aus zwei Säcken Trauben zu treten. Sie dürfen nur barfuß treten und sich an den Schultern festhalten. Die Weinlese-Schlacht beginnt normalerweise am Samstagnachmittag. Das Traubenwerfen ähnelt sehr dem berühmten Tomatenkampf in Valencia, zieht aber hauptsächlich die mallorquinische Jugend als Teilnehmer an, während die Älteren es genießen, dies vom Spielfeldrand aus zu beobachten. Für diejenigen, die sich entscheiden, an der Weinlese-Schlacht teilzunehmen, ist es üblich, weiße Leinenkleidung zu tragen. Aber achten Sie darauf, Kleidung anzuziehen, die Sie nicht bereuen würden zu beflecken, da es ziemlich chaotisch werden kann. Die Weinlese-Schlacht endet mit einem riesigen traditionellen Fest für das ganze Dorf. Das Hauptgericht ist Fideus de Vermar, das aus langsam gekochtem Lamm, Gewürzen und Fideua-Nudeln besteht. Das Abendessen wird für etwa 1400 Personen zubereitet, die an den Weinlese-Festlichkeiten teilgenommen haben.
Weinmesse und andere Höhepunkte
Die Weinmesse von Binissalem, bei der man mallorquinische Weine probieren kann, findet normalerweise im Parc de Sa Rectoria statt. Verkostungen umfassen sowohl neue Weine, die gerade aus der letzten Ernte hergestellt wurden, als auch alte Weine aus vergangenen Jahren. Viele Proben sind kostenlos erhältlich. Am letzten Tag des Festivals gibt es auch traditionelle mallorquinische Attraktionen auf dem Hauptplatz. Das beeindruckendste Ereignis ist der Umzug der Riesenpuppen von Binissalem, begleitet von Xeremiers oder Dudelsackspielern. Die bunten Riesenpuppen sehen aus wie ein älteres Paar, was ein Symbol für das Altern und die Weisheit ist. Der Teufelsfeuerlauf oder Correfoc ist ebenfalls sehr beliebt. Eine Gruppe von Jugendlichen, die als Teufel verkleidet sind, rennen durch das Zentrum des Dorfes und zünden Feuerwerkskörper an.
