Longtaitou Festival, também chamado Dragon-Head-Raising Festival, Qinglong Festival, Longtou Festival, ou Double-Second Festival, é um festival tradicional popular chinês realizado no segundo dia do segundo mês lunar anualmente. Este festival é o reflexo das tradições agrícolas chinesas da época. Neste dia, as temperaturas começam a subir, as chuvas tornam-se frequentes, e as plantas formam botões. A estação para o arado da primavera então chega. Desde os tempos antigos, as pessoas consideram esta festa como um dia de oração por uma boa colheita, tempo agradável e boa sorte.
O nome de Longtaitou vem da antiga astronomia. Sete grupos no céu oriental se assemelham à forma de um dragão. No inverno, todo o 'dragón' está escondido atrás do horizonte norte. No entanto, entre dois dos termos solares chamados o Acordo dos Insetos (Jing Zhe) e o Equinox da Primavera (Chun Fen), duas estrelas em um dos sete grupos, que representam os chifres de dragão, podem ser vistos acima do horizonte sul. Neste momento, o corpo do dragão ainda se esconde abaixo do horizonte, por isso as pessoas chamam este dia de "Longtaitou" que significa "dragão levanta a cabeça"
Os chineses consideram o dragão um símbolo de sorte e um governante do vento e chuva na terra, assim, as pessoas fazem adorações e oferecem comida no templo do dragão para orar por chuvas e boa colheita. Outras atividades tradicionais, como comer macarrão, comer a cabeça do porco, e cortar o cabelo para começar uma nova temporada também são difundidos neste dia. A comida neste festival é chamada diferente de seu nome original, como todos estão associados com o dragão. Por exemplo, macarrão são nomeados como "ragon bigode", e bolinhos são chamados como "dragon orelhas".
Os alfândegas são ligeiramente diferentes entre as regiões da China. A maioria das celebrações tradicionais ocorrem nas partes setentrionais da China. Em alguns lugares, podes ter sorte em testemunhar a dança do dragão. Áreas no sul da China comumente fazem cultos para o gnomo (deus da terra) como este dia é também o aniversário do mítico anão. Especialmente em Macau, as pessoas organizam a festa do Deus Tou Tai, que é o 'Deus da Terra'. As pessoas em Pequim executariam atividades para expulsar vermes acender as velas ou tocar alguns lugares especiais na casa
Na província de Fujian, na China Oriental, as pessoas comem bolas de tofu e rezam por família e negócios durante o festival. Em algumas partes da província de Shandong na costa leste da China, as pessoas tradicionalmente cozinham feijões fritos para a ocasião. Em Suzhou, a província de Jiangsu, na China Oriental, é conhecida por comer bolos de chengyao feitos com arroz pegajoso.
