Infiorata literalmente significa "florecer" é uma bela tradição do século XVII de decorar cidades com flores no domingo mais próximo do Corpus Domini Holiday, ou seja, no 60o dia após a Páscoa. Esta tradição reúne as comunidades para trabalhar na arte coletiva. Os moradores de Pitigliano são conhecidos como verdadeiros mestres desta embarcação. Eles criam obras-primas que valem a pena ver.

Alguns dias antes de Infiorata as ruas são limpas e preparadas para serem transformadas em tapetes coloridos. Um contorno de giz marca as fronteiras futuras do mosaico. Junto com flores, outros materiais orgânicos, como a madeira, são usados para criar ornamentos brilhantes e réplicas de obras renascentistas clássicas.

À noite, uma procissão solene passa pelo centro da cidade sobre as flores e decorações, arruinando estas belas obras de arte até o ano seguinte.