© Claire and Ed Sutton
En mai, lorsque le rhubarbe mûrit, Londres offre aux vacanciers aux dents douces un délicieux délice saisonnier : le rhubarbe et le gingembre s'écroulent. Cette tarte juteux fruits vert-rougeâtre paire parfaitement avec le gingembre. Le sucre est parfois remplacé par des feuilles sucrées qui ajoutent une piquancy spéciale à la délicatesse. Les amandes émaillées ornent également ce délice pour faire un dessert anglais vraiment élégant.
