© Claire and Ed Sutton
Em maio, quando o rhubarb amadurece, Londres oferece aos turistas de dentes doces uma deliciosa delícia sazonal – o rhubarb e o gengibre desmoronam. Esta tarta suculenta fruta verde-roxo pares perfeitamente com gengibre. Açúcar é às vezes substituído por folhas doces cicely que adicionam uma picância especial à delicadeza. Amêndoas esmaltadas também adornam esta delícia para fazer uma sobremesa inglesa verdadeiramente elegante.
