Сlam Chowder a San Francisco 2024-2025
Il modo migliore per riscaldarsi in una fredda giornata estiva è di mangiare una porzione di pentola di vongole americane
Miglior periodo: tutto l'anno
Clam chowder è un piatto fatto di vongole e brodo, di solito aggiungendo patate tagliate in taglie, cipolle, sale di maiale o pancetta, sedano e talvolta carote per il colore. Si è originata in America anche se sembra essere più popolare tra i turisti dei locali. Ogni regione ha la propria varietà. San Francisco non è un'eccezione: alla Boudin Bakery vi verrà servita la cefala in una ciotola di pane azzurro. Una tale combinazione rende il sapore della cefala molto migliore. Questa è probabilmente una delle esperienze più deliziose per le giornate fredde – per godersi una cepa di vongole a vapore dall'acqua coperta di nebbia.
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