Pour recréer le légendaire système postal de Gengis Khan du 13ème siècle, les coureurs doivent franchir un parcours de 1000 km, s'arrêtant seulement tous les 40 km pour une pause sous les étoiles. Forte volonté et détermination de monter un cheval mongol semi-sauvage est un must pour les coureurs, qui représentent environ 40 professionnels. Les chevaux sont petits, mais si robustes et durables que pour survivre ils n'ont pas besoin de plus de 5 kg d'essentiel. Avant le Derby, ces chevaux sont indépendants et bêtes en raison des spécificités de l'élevage mongol. Environ 1400 meilleurs chevaux des éleveurs locaux sont sélectionnés puis formés pour le Derby. Le parcours extrêmement exigeant comprend 25 gares de chevaux. Bien qu'il s'agisse d'une aventure très dangereuse et exigeante à adopter, elle est aussi l'une des plus spectaculaires, — seuls les intrépides osent conquérir le Teppe mongol!

Le Derby suit généralement un tel modèle : quelques jours avant le début, les participants rejoignent un entraînement à Ulaanbaatar, suivi d'un entraînement de deux jours au camp de départ, puis le Mongol Derby, et à la fin – retour à Ulaanbaatar et fête d'adieu.