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Les rouges et les blancs sont chéris dans ce pays viticole, mais d'une certaine façon les préférences varient selon les saisons. Les vins rouges sont dégustés juste avec la récolte de raisins en octobre et jusqu'en avril. Alors que les vins blancs dominent entre mai et septembre. Les favoris espagnols sont Rueda et Rias Baixas. Les vins blancs sont célèbres pour leurs saveurs de fruits légers et sont très appropriés comme une boisson rafraîchissante. Pas étonnant, pourquoi ils sont les gagnants de la saison chaude.
