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Sia i rossi che i bianchi sono apprezzati in questo paese enologo, ma in qualche modo le preferenze variano a seconda delle stagioni. I vini rossi vengono gustati solo insieme alla vendemmia di ottobre e fino ad aprile. considerando che i vini bianchi dominano tra maggio e settembre. I preferiti spagnoli includono Rueda e Rias Baixas. I vini bianchi sono famosi per i loro sapori di frutta leggeri e sono molto adatti come una bevanda rinfrescante. Non c'è da meravigliarsi, perché sono i vincitori della stagione calda.
