Eugeni Dodonov
Mentre si cammina intorno a Rio, si potrebbe vedere un albero strano-aspetto con piccole palline nere attaccate al gambo. Beh, è Jaboticaba o l'uva brasiliana. Quei piccoli frutti neri violacei con polpa bianca sono molto popolari e sono solitamente utilizzati per la preparazione di gelatine o bevande (soprattutto vino) ma possono essere mangiati crudi pure. Il fatto interessante di questi frutti è che crescono solo in Brasile. C'è anche una tradizione per chiamare qualcosa di presumibilmente unico nel paese un 'jaboticaba' (in modo peyorativo). Dal momento che ha una durata di conservazione molto breve e deve essere mangiato fresco, il momento migliore per assaggiare è a maggio e settembre quando si raccolgono le colture.
