Mobola Plum a Sudafrica 2024-2025
Provate questa frutta locale indigena cruda, cotta in porridge, o fermentata in birra
Miglior periodo: Ottobre-gennaio
La prugna di mobola è un altro frutto originario del Sud Africa. Cresce nella natura, principalmente nelle province di Mpumalanga e Limpopo. Matura da ottobre a gennaio. In stagione, può essere mangiato crudo, fatto in succo, o la sua polpa può essere servita come salsa su porridge. I frutti secchi possono essere gustati fuori stagione. I locali utilizzano anche la prugna Mobola nella birra. Inoltre, le sue noci ricche di olio sono anche commestibili e l'olio di mobola è ottimo per la cottura.
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