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L'albero della catappa terminalia è un'antica pianta che veniva spesso usata come nascondiglio per i prigionieri e la messaggistica segreta. Crescendo in tutta l'isola di Con Dao, gli alberi producono piccoli frutti che di solito vengono raccolti tra marzo e settembre. Il seme viene tolto dalla frutta e poi pulito e arrosto con zucchero o sale, con conseguente gustosa delicatezza, spesso consumata a novembre.
