Há algo engraçado, mas realmente único na tradição do menu de quinta-feira na Finlândia. Sim, todo o país tem o mesmo cardápio todas as quintas-feiras, e os pratos principais que são servidos para o almoço ou o jantar são sopa de ervilhas e panquecas
Hernekeitto, o nome local para sopa de ervilhas, tem sido um prato muito comum aqui desde a Idade Média. A sopa é muito popular durante grandes recolheções, pois é facilmente cozida em grandes quantidades. É barato, saudável e fácil de preparar, o que o torna tão famoso. A sopa também contém porco e cenouras e, às vezes, até mostarda.
Como regra, a sopa de ervilha é seguida por panquecas espessas ao forno com geléia. Não é necessário, claro, mas onde quer que vás almoçar na quinta-feira, estes dois estarão definitivamente no menu.
