Melhor época para viajar Japão

Nabemono ou Nabe

Experimente este prato japonês quente quando está frio lá fora

Melhor altura: Dezembro-Fevereiro

Nabemono ou Nabe

Nabemono ou apenas Nabe é um tipo muito popular de comida japonesa cozida em um pote quente. É nomeado em homenagem ao tradicional pote de argila "nabe" onde a comida é cozida e servida. Nabemono é preparado principalmente durante a estação fria — de dezembro a fevereiro.

Existem duas variedades de Nabe japonês: estoque levemente aromatizado e estoque fortemente aromatizado. O estoque levemente aromatizado é principalmente cozido com kombu (uma alga famosa amplamente comida no Leste Asiático). Eles são complementados com Yudōfu e mizutaki pratos e geralmente são servidos com um molho de molho chamado Tare. O estoque fortemente aromatizado (sukiyaki, yosenabe, oden, etc.) é tipicamente cozido com miso (condimento tradicional japonês), molho de soja e dashi (cofre japonês).

Nabe é um prato muito homestyle, geralmente cozido dentro de um grupo de amigos ou famílias. É servido em uma grande panela de vapor cheio de muitos ingredientes - vegetais, tofu, carne, frutos do mar, batatas, repolho, peixe, camarão, cogumelos, e quase tudo o que você quiser colocar em. Nabe geralmente se senta no centro das mesas de jantar e os comensais podem escolher qualquer coisa do pote. Não se trata apenas de comer; é um processo muito espiritual cheio de conversa e uma atmosfera amigável.