Michael Sean Gallagher
No país de estritas tradições alimentares, escolha esta salada, é imprevisível fresco com sabor impressionante. Salada Mechouia, também espelta Slata Mechouia, consiste principalmente de tomates e pimentas. Pode ser servido leve ou quente – depende do gosto de pimenta. Se você escolher o quente, você pode estar comendo com cordeiro ou peixe grelhado. Além disso, tenha cuidado com seus desejos picantes – os tunisanos realmente apreciam a picância.
O melhor momento para vir e provar este prato é o verão, a época da colheita de tomate.
