Ume à Japon 2025

Bien connus pour leurs fleurs, les umes sont des prunes japonaises.

Meilleur moment: Juin-juillet

Ume a un goût unique et acidulé. On pense que Samurai a utilisé Ume pour augmenter leur énergie. Il est rarement consommé directement, plutôt utilisé comme ingrédient dans divers aliments et boissons. L'une des façons les plus populaires de consommer ume est umeboshi—très salé et acidulé ume. Vous pouvez également essayer une liqueur japonaise appelée umeshu, qui est faite de prunes ume immatures trempées dans du shochu sucré. Les Japonais disent que c'est un bon verre pour stimuler votre appétit. Si vous aimez les bonbons, alors ume wagashi est un must essayez le dessert japonais pour vous!