Des milliers de gens se rendent à Gouda pour la saison de Noël. La tradition annuelle d'éteindre les rues et les lumières électriques et de les remplacer par des bougies est ancienne, probablement datant du 19ème siècle. La part du maire en ce jour est d'allumer un arbre de Noël imposant, donné en cadeau d'une ville norvégienne sœur de Kongsberg, et de donner un discours de Noël spécial. C'est une expérience magique d'être à Gouda pendant cette nuit particulière.
Les festivités commencent à 19h lorsque les habitants de la ville et les visiteurs se réunissent au Gouda Markt pour voir l'éclairage du sapin de Noël. La mairie et d'autres bâtiments monumentaux autour de la place sont également allumés par des milliers de bougies. Les choraux se rassemblent sur la place pour chanter des chansons de Noël. Les foules se joignent et visitent les églises voisines pour une expérience plus spirituelle. Cela crée une atmosphère incroyablement enchanteresse du vrai miracle de Noël.
Quand vous êtes à Gauda, n'oubliez pas d'acheter des fromages et des bougies locales célèbres partout aux Pays-Bas. Gouda a commencé à produire des bougies de haute qualité autour du 19ème siècle. Bougies Gouda uniques sont faites de cire naturelle qui brûle régulièrement et durent longtemps. Les bougies peuvent être achetées dans les magasins de la ville comme souvenirs.