Hareng Hollandse Nieuwe à The Netherlands 2025
Tous les harengs ne peuvent pas être appelés Hollandse Nieuwe. Découvrez pourquoi celui-ci obtient ce nom spécial !
Meilleur moment: Mai–juillet
Seul le hareng pêché de mai à juillet peut respectueusement être nommé Nieuwe. Selon la tradition, le hareng fraîchement pêché est laissé avec son pancréas, ce qui aide plus tard à la conservation et limite le besoin de sel. Il y a aussi une manière spéciale de le manger. Vous êtes censé tenir le poisson par la queue et le plonger dans votre bouche avec la tête renversée en arrière. Certains des moins aventureux peuvent le manger dans un sandwich.
Quelque chose ne va pas ?
Dernière mise à jour:
Auteurs: Sophia Andrus
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