L'un des goûts saisonniers est l'oiseau Fulmar, qui est pris dans un jeune âge flottant sur l'eau après avoir été trop gras pour voler. Le processus de capture peut ne pas être le plus facile pour les yeux sensibles, mais pour beaucoup de Féroé, c'est l'oiseau à vivre pendant plusieurs mois. Si vous voulez obtenir le goût le plus frais vous devriez les essayer à la fin du mois d'août, quand les chasseurs attrapent ces petites graisses. À ce moment-là, ils acquièrent le poids qui les rend incapables de voler et les maintient flottant autour afin de perdre quelques kilos.