Le goût de l'oiseau gras à Faroe Islands 2025
Trop gros pour voler, mais savoureux à frire.
Meilleur moment: fin août
L'un des goûts saisonniers est l'oiseau Fulmar, qui est attrapé à un jeune âge flottant sur l'eau après être devenu trop gras pour voler. Le processus de capture peut ne pas être le plus facile pour les yeux sensibles, mais pour de nombreux Féroïens, c'est l'oiseau sur lequel vivre pendant plusieurs mois. Si vous voulez obtenir le goût le plus frais, vous devriez les essayer fin août, lorsque les chasseurs attrapent ces petits dodus. À ce moment-là, ils acquièrent le poids qui les empêche de voler et les maintient à flot pour perdre quelques kilos.
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Dernière mise à jour:
Auteurs: Svitlana Mysak
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