Dana Moos
Ces choses étranges et vertes sont de jeunes fougères récoltées et vendues sur les marchés locaux pendant une courte période au début du printemps. Les locaux les dégustent dans divers plats, ajoutés à des salades, pâtes, risotto ou omelettes.
Bien que la saison soit plutôt courte, certaines ménagères intelligentes sont des violonnettes pour plus tard, et les retardés de Boston peuvent avoir une autre chance de les essayer.
