Rabas Fritas (Aros de Calamar) à Argentine 2025
Essayez cette collation incroyable et délicieuse qui est prête en quelques minutes!
Meilleur moment: Février-août
Le calmar est un habitant typique de l'océan local aux eaux de l'Argentine. La saison de pêche du calmar dans le pays commence à partir du 1er février. A partir de ce moment un "boom" de la popularité de ce mollusque commence parmi les restaurateurs locaux. Il y a plusieurs plats intéressants de calmars dans la cuisine argentine, parfois empruntés à l'Espagne et à l'Italie. Mais le plus délicieux est des anneaux de calmars frits ou rabas fritas. C'est très facile de préparer ce plat. Il faut couper des anneaux de calamars et préparer une pâte d'œufs, de farine et de vin argentin. Dans la pâte, les calamars sont trempés puis frits. Les frites Rabas sont servies avec une demi sauce au citron ou à l'ail, chaudes, mais pas chaudes ou froides.
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