© Juan Ignacio Rela Photography
Squid é um típico oceano residente local para as águas da Argentina. A temporada de pesca de lulas no país começa a partir de 1 de fevereiro. A partir deste tempo um "boom" da popularidade deste molusco começa entre restauradores locais. Há vários pratos interessantes de lulas na cozinha argentina, às vezes emprestados de Espanha e Itália. Mas o mais delicioso é crocante anéis de lula fritas ou rabas fritas. É muito fácil preparar este prato. Você tem que cortar anéis de lula e preparar uma massa de ovos, farinha e vinho argentino. Na massa, os anéis de lula são mergulhados e fritos. Rabas batatas fritas são servidas com meio molho de limão ou alho, quente, mas não quente ou frio
