Melhor época para viajar Toronto

Sirop de maçã fresco

Esta cobertura icônica canadense é feita de seiva de arce coletada de troncos de árvore — que presente generoso da natureza!

Melhor altura: início de março–final de abril

Sirop de maçã fresco
Sirop de maçã fresco
Sirop de maçã fresco
Sirop de maçã fresco

As inúmeras florestas de arce do Canadá fornecem não só oxigênio e sombra em dias quentes de verão, mas também preciosa seiva que é coletada e depois feita em delicioso xarope de arce, tradicionalmente enrolado em um monte de panquecas. Outras especialidades feitas de seiva de arce incluem manteiga, taffy e açúcar. O precioso líquido aparece dentro dos troncos da árvore já no início da primavera. Mais tarde, o sol da primavera força o seu fluxo de volta pelo tronco. Coletores batem nas árvores, e seiva de arce cai em baldes.

A estação de colheita de maçarico começa no início de março e continua até o final de abril, mas a seiva é coletada dentro de um período mais curto de cerca de 20 dias. A temporada apresenta uma variedade de festivais celebrando xarope fresco. Toronto, em particular, é anfitrião do Festival de Sirupo de Maple de Elmira, do Festival de Sirupo de Maple de Elmvale, do Festival de Sirupo de Maple de Bronte Creek e do Maple no Condado. Encontre as datas reais nas páginas oficiais do Facebook dos eventos, listadas nos Recursos Externos abaixo.

Ultima atualização: de Eleonora Provozin