Dana Moos
Estas coisas esquisitos e verdes são jovens fetos colhidos e vendidos em mercados locais por um curto período no início da primavera. Os locais gostam deles em vários pratos, adicionados a saladas, massas, risotto ou omeletes.
Embora a temporada seja um pouco curta, algumas donas de casa inteligentes pickles fiddleheads para mais tarde, e os atrasados de Boston podem ter outra chance de experimentá-los.
