Dana Moos
Queste strane cose verdi sono giovani felci raccolte e vendute nei mercati locali per un breve periodo all'inizio della primavera. I locali li gustano in vari piatti, aggiunti ad insalate, pasta, risotto o omelette.
Anche se la stagione è piuttosto breve, alcune brave casalinghe sottili violini per più tardi, e i tardivi arrivati di Boston possono avere un'altra possibilità di provarli.
