La stagione migliore per viaggiare Colombia

Chontaduro e Mojojoy

Se osi, prova una delle migliori prelibatezze indigene con i vermi all'interno!

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Chontaduro, o Peach Palm Fruit, è molto popolare nei paesi tropicali dell'America centrale e del Sud. Il momento migliore per provarlo è durante il periodo di raccolta. In Colombia ci sono due periodi di raccolta da gennaio a maggio e da agosto a novembre. La pasta di frutta può essere utilizzata per succhi, zuppe, pasticceria e conserve, o anche trasformata in farina

La caratteristica principale di questo frutto sono le larve di coleotteri (larve del coleottero Rhynchophorus palmarum, o larve di coleotteri di palme sudamericane) che vivono all'interno. Queste larve sono una fonte molto popolare di proteine in Amazzonia. È possibile provare la delicatezza indigena chiamata il Mojojoy o Chontacuro, che è fondamentalmente una larva di coleottero alla griglia.

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