Harvest of Edible Swiftlet Nests a Malaysia 2025

C'è un lavoro molto unico che si può trovare in Malesia e in diversi altri paesi asiatici, che sta raccogliendo nidi. Sorprendentemente, questa professione è rara non solo perché è davvero pericolosa, ma anche si dovrebbe ottenere una speciale licenza statale per raccogliere nidi, che in seguito sarà utilizzato nella cucina.

I nidi più pesantemente raccolti appartengono a veloci, che in Malaysia si trovano nelle Grotte di Gomantong, Borneo. Il processo di raccolta dura solo tra febbraio e aprile e luglio e settembre. Durante il primo periodo, i veloci costruiscono i loro primi nidi. Questi nidi sono raccolti dagli esseri umani perché le uova sono deposte solo nella seconda fila di nidi. Il secondo periodo di raccolta inizia dopo che i nidi lasciano i nidi vuoti.

La raccolta stessa è un'attività molto estrema, in quanto le persone utilizzano solo precari pali di bambù, scale di rattan e funi per scalare le pareti e i soffitti della grotta e raccogliere nidi. Ma questo lavoro paga bene, perché i nidi di Swift sono molto costosi. Un chilo può costare circa US$ 2.500, e una ciotola di zuppa di nido di uccelli può variare di prezzo da US$ 30 a US$ 100.