Il momento migliore per andare Singapore

Malay Spicy Carne Rendang 2024

Il curry di manzo piccante caramellato è abbastanza salato da arrivare alla cima della lista dei cibi più deliziosi del mondo

Date: 10 aprile 2024

Malay Spicy Carne Rendang
Malay Spicy Carne Rendang

Il nome Rendang si riferisce al tradizionale piatto di carne speziata malese, spesso chiamato 'curry di manzo caramellato'. Le sue radici risalgono alla cultura Minangkabau e oggi è considerato una specialità malese. Questo pasto è aromatico e gustoso, realizzato con carne cotta lentamente (di solito manzo, anche se può essere pollo, agnello o capra) e mescolato con spezie e latte di cocco fino a quando la carne non diventa morbida e la salsa si addensa. Il Rendang di solito viene servito con riso bollito insieme a verdure sottaceto, uova sode e acciughe fritte. Sia i locali che i turisti impazziscono per questo piatto per la sua carne succulenta e il suo sapore robusto e speziato. Ma quando e dove possono i turisti assaggiarlo? Vediamo!

Festival di Hari Raya Puasa (10 aprile 2024)

Mentre i locali possono gustare il pasto ai matrimoni e ad altre cerimonie tradizionali, il momento migliore per assaggiare il piatto per i viaggiatori è sicuramente il festival di Hari Raya, noto anche come il "grande giorno di gioia" in malese. Hari Raya è una festa musulmana importante a Singapore, che onora il controllo di sé durante il Ramadan e rappresenta rinascita e purificazione. È anche un momento di perdono, quindi i bambini vanno dai loro genitori e chiedono scusa per qualsiasi cosa abbiano fatto l'anno precedente. La festa segna anche la fine del mese di digiuno, e mangiare il Rendang è un modo perfetto per concludere la stagione. Il gusto unico del Rendang è già stato riconosciuto da migliaia di gourmet. In particolare, in un sondaggio online del 2011 di CNN, che ha coinvolto 35.000 partecipanti, il Rendang malese è stato nominato piatto numero uno. Ma non c'è modo migliore per scoprirlo che provarlo da soli!

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Ultimo aggiornamento: di Eleonora Provozin