Der Name Rendang bezieht sich auf das traditionelle malaysische scharfe Fleischgericht, das oft als 'karamellisiertes Rindfleischcurry' bezeichnet wird. Seine Wurzeln liegen in der Minangkabau-Kultur, und heutzutage gilt es als malaysische Spezialität. Diese Mahlzeit ist aromatisch und lecker, hergestellt aus langsam gekochtem Fleisch (normalerweise Rindfleisch, obwohl es auch Huhn, Lamm oder Ziege sein kann) und verfeinert mit Gewürzen und Kokosmilch, bis das Fleisch weich ist und die Sauce eindickt. Rendang wird normalerweise mit gedämpftem Reis zusammen mit eingelegtem Gemüse, gekochten Eiern und gebratenen Sardellen serviert. Sowohl Einheimische als auch Touristen sind verrückt nach diesem Gericht wegen seines saftigen Fleisches und seines kräftigen, würzigen Geschmacks. Aber wann und wo können Touristen es probieren? Mal sehen!
Hari Raya Puasa Festival (10. April 2024)
Während die Einheimischen das Essen bei Hochzeiten und anderen traditionellen Zeremonien genießen können, ist die beste Zeit, um die Köstlichkeit für Reisende zu probieren, definitiv das Hari Raya Festival - auch bekannt als der "große Tag des Jubels" auf Malaiisch. Hari Raya ist ein wichtiges muslimisches Fest in Singapur, das die Selbstkontrolle während des Ramadan ehrt und Wiedergeburt und Reinigung repräsentiert. Es ist auch eine Zeit der Vergebung, daher gehen Kinder zu ihren Eltern und entschuldigen sich häufig für alles, was sie im vergangenen Jahr getan haben. Das Festival markiert auch das Ende des Fastenmonats, und das Essen von Rendang ist eine perfekte Möglichkeit, die Saison zu beenden. Der einzigartige Geschmack von Rendang wurde bereits von Tausenden von Feinschmeckern anerkannt. Insbesondere wurde im Jahr 2011 bei einer Online-Umfrage von CNN mit 35.000 Teilnehmern das malaiische Rendang als bestes Gericht bezeichnet. Aber es gibt keinen besseren Weg, es herauszufinden, als es selbst zu probieren!
