Chimole oder Black Dinna in Belize 2023-2024
Dieses Yucatec Maya Gericht hat sich zu einem Grundnahrungsmittel in Belize
Beste Zeit: Das ganze Jahr über
Chimole oder Black Dinna ist eine saftige Suppe, die ihren Namen aufgrund ihrer ungewöhnlich dunklen Farbe erhielt. Wenn Sie etwas versuchen möchten, das für Belize authentisch ist und sein multikulturelles Erbe widerspiegelt, ist Chimole eine ausgezeichnete Wahl.
Diese Suppe wurde in Belize von Mestizo-Leuten, den Nachkommen der indigenen Maya und spanischen Siedlern popularisiert. Das Mestizo-Lebensmittel ist sehr würzig und reich an Gewürzen. Sie verwenden auch traditionelle Rezepte, die in die Maya-Zeit zurückreichen.
Chimole, auch die schwarze Suppe der Götter genannt, bekam seine Farbe durch schwarzen Recado, eine spezielle Paste aus Chili Paprika und verschiedene Arten, die außerhalb von Belize und Mexiko nicht zu finden ist. Weitere Zutaten in diesem Gericht sind Eier, Huhn, Tomaten und Zwiebeln. Chimole ist ein sehr beliebtes Gericht in Belize, das in vielen Restaurants im ganzen Land probiert werden kann.
