Martinstag 2025 in Sweden
St. Martin ist ein Tag der Gänse! Die Leute versammeln sich zu großen festlichen Mahlzeiten und essen besondere Speisen!
Termine: 11. November
Der Martinstag oder der Martinstagabend (Mårtensafton) war ein bedeutendes mittelalterliches Herbstfest in Schweden, besonders beliebt in der Region Skåne. Die Feier, die den vom schnatternden Gänsen verratenen Heiligen ehrt, geht heute mehr um Tradition als um religiöse Beobachtung. Sie markiert das Ende der Erntezeit und den Beginn des Winters. Der Höhepunkt des Martinstagabends ist ein traditionelles Gänsebratenessen, das den Übergang zur "Winterfeier-Saison" widerspiegelt.
Traditionelles Gänseessen
Die Mahlzeit beginnt mit Svartsoppa, einer traditionellen schwarzen Suppe aus Gänseblut, gewürzt mit Fruchtpürees, Gewürzen und Ingwer. Diese dicke, rötliche Suppe wird oft von Gänseleber und mit Äpfeln gefüllter Gans begleitet. Nach der Suppe genießen Sie gebratene Gans gefüllt mit Äpfeln und Pflaumen, ergänzt durch Beilagen wie Rotkohl, gebratene Äpfel und Kartoffeln - alles zubereitet mit dem überschüssigen Gänsefett. Beenden Sie Ihr Festmahl mit einer köstlichen Apfel-Charlotte. Vergessen Sie nicht, eine Hose mit Dehnbund zu tragen, um dieses herzhafte Mahl vollständig zu genießen!
Geschichte des Martinstags
Der heilige Martin von Tours, ursprünglich Martinius genannt, war ein römischer Soldat aus dem heutigen Ungarn. Der Legende nach versteckte sich Martinius unter Gänsen, als die Stadt Tours ihn gegen seinen Willen zum Bischof machen wollte. Das Geschnatter der Gänse verriet jedoch seinen Versteck, was zu seiner Ernennung zum Bischof führte. Diese Geschichte gilt als Ursprung der Tradition, am Martinstag Gänse zu essen, als eine Art Vergeltung gegen die Gänse. Das Ereignis soll am 11. November 371 stattgefunden haben.
