Das taiwanesische Volk glaubt, dass Nahrung ein Heilmittel für den Körper sein kann. Einige Früchte, Gemüse und Gerichte werden sogar von Ärzten verschrieben. So ist jedes Gericht, das Sie in Taiwan schmecken, nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und gesund.
Im Winter werden einige heiße taiwanesische Suppen und Eintöpfe überall serviert, um Wärme zu bringen. Die beliebtesten sind Hühnersuppe mit Sesamöl – dieses Gericht besteht aus großzügigen Mengen Sesamöl, Ingwerscheiben und Reiswein. Es wird angenommen, um die Durchblutung zu stimulieren, das Immunsystem zu stärken und den Stoffwechsel zu beschleunigen
• Schweinefleisch-Rippensuppe mit chinesischen Kräutern. Das Schweinefleisch in dieser Wintersuppe ist so zart, dass es direkt vom Knochen fällt. In der Regel in einer Heilkräuterbrühe für mindestens sechs Stunden gekocht. Chinesische Kräuterspezialisten empfehlen es oft denjenigen, die chronisch kalte Hände und Füße haben
Ingwer-Entensuppe ist in Taiwan so beliebt, dass die Restaurants, die sie servieren, nur für drei kurze Wintermonate geöffnet bleiben müssen. -
