Äußerst nahrhaft, hachi no ko ist aus Biene und Wespenlarven gemacht. Es wird oft geröstet und auf Reis gelegt. Süß im Geschmack und knusprig in der Textur, ist dieses Gericht eine Kuriosität auch für die Japaner.
Normalerweise werden die Bienen im Spätsommer von Feuerwerkskörpern aus ihrem Bienenstock vertrieben und die Larven dann gesammelt. Sie werden oft in Gläsern in ganz Japan zu jeder Zeit des Jahres verteilt, aber wenn Sie sie frisch wollen, ist Ihre beste Chance jetzt!
