Einige traditionelle Gerichte, die in Georgien am meisten erwartet werden, werden eigentlich nur im Frühjahr zubereitet. Eine davon ist die berühmte Chakapuli - junge Lammfleischgericht mit Estragon und Lauch gewürzt. Es wird in einem Topf über offenem Feuer gekocht und alle Zutaten sind geschichtet und in weißem georgischen Wein getränkt. -
Chakapuli wird oft während der Osterferien in Georgien gekocht und serviert. Dieses Gericht gehört zu Kacheti Region im östlichen Teil des Landes, berühmt für seine Weine. Es ist auch möglich, Chakapuli mit Rindfleisch oder Huhn zu machen. Oder entscheiden Sie sich für eine vegetarische Version mit Pilzen. Aber es ist notwendig, Estragon oder Estragon Blätter, Tkemali Kirschpflaumen und trockenen Wein zu haben, um dieses einzigartige und duftende Gericht zu machen.
