Locro in Argentinien 2024
Eine köstliche Mischung aus Fleisch, Mais und saisonalem Gemüse
Beste Zeit: April bis November
Locro ist eines der nationalen Gerichte von Argentinien. Das Gericht ist ein herzhafter Mais-basierter dicker Eintopf mit Fleisch. Die Menschen bereiten es auf verschiedene Weise vor. Einige geben Schweinefleisch, etwas Rindfleisch, Würstchen oder geräucherten Speck (Pancetta). Weitere Zutaten sind Gemüse, vor allem Mais, saisonale Gewürze und Kräuter, um reichen Geschmack hinzuzufügen. Eine wichtige Bedingung – das Gericht sollte heiß serviert werden. Natürlich geht Loсro super mit argentinischem Wein!
Traditionell wird Locro im Herbst und Winter gegessen. Sie finden es auf der Speisekarte von April bis November. Außerdem ist es besonders mit der Feier der argentinischen Revolution (25. Mai) verbunden.
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