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Peka

Eine charakteristische Kochtechnik für die kroatische Küche

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Der kroatische Sommer ist nicht komplett, ohne ein "peka" Gericht auszuprobieren. Jede Art von Fleisch oder sogar Meeresfrüchten wird mit Gemüse mit Olivenöl bestreut gemischt und dann unter einer glockenartigen Kuppel gebacken. Diese alte Kochmethode führt zu leichten, zarten und köstlichen Speisen, eine perfekte Wahl für ein Sommerdinner. Es braucht Zeit, um zu kochen, so stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Bestellung im Voraus.

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