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Peka

Une technique de cuisson signature pour la cuisine croate

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L'été croate n'est pas complet sans goûter un plat "peka". Tout type de viande ou même de fruits de mer est mélangé avec des légumes saupoudrés d'huile d'olive et ensuite cuits sous un dôme comme une cloche. Cette méthode de cuisson antique se traduit par une nourriture légère, tendre et délicieuse, un choix parfait pour un dîner d'été. Il faut du temps pour cuisiner, alors assurez-vous de passer votre commande à l'avance.

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