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Salade Shopska

Probablement la salade de légumes de saison la plus préférée en Bulgarie!

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La salade Shopska (salate Shopska) est connue comme la salade principale de la cuisine bulgare. Ici, en Bulgarie, il est mangé pour le petit déjeuner, le déjeuner, et le dîner, avant les repas, et après. Les habitants le mangent souvent directement à partir d'un grand bol typique. La composition de la salade Shopska comprend des tomates, des concombres, des oignons, des poivrons, du fromage tendre, du persil, de l'huile d'olive, du vinaigre, du sel et du poivre moulu.

Les légumes sont coupés en dés, les verts finement hachés, puis saupoudres de fromage râpé et d'huile d'olive. La salade Shopska est souvent utilisée comme collation pour le brandy des Balkans—rakia. Il est à noter que les couleurs de la salade sont similaires aux couleurs du drapeau national du pays—vert (cocombres), rouge (tomates et poivre), et blanc (fromage). Le plus délicieux Shopska Salata est fait pendant la saison de récolte, à savoir en été et en automne.

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