Escargots à Malte 2025
Si vous demandez aux maltais quelle espèce d'escargot peut être mangée, ils disent "un seul escargot, le Comestible"
Meilleur moment: Octobre
Beaucoup de maltais collectent des escargots pour la cuisine. Et on ne peut manger qu'une seule espèce d'escargot, le Snail Comestible (le nom maltese est "Għakrux Raġel"). D'autres ne sont pas comestibles parce qu'ils ont un goût amer. Les gens recueillent le lingot comestible habituellement en octobre. Après les pluies, vous pouvez voir beaucoup de mollusques partout : dans les jardins, les terres arables, les endroits rocheux, et les murs de décombres
Pendant l'été, quand il fait trop chaud, les ongles comestibles trouvent des endroits sous des pierres et des rochers se cachant du soleil dans sa coquille et peuvent survivre plusieurs mois sans eau. Les ongles comestibles sont très populaires dans la cuisine maltaise. Il est également utilisé dans les cosmétiques. Son fluide est utilisé pour la fabrication de produits hydratants de la peau.
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