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Jambes de grenouille (Cuisses de Grenouille)

Pour manger ou ne pas manger, c'est la question?

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Cuisses de grenouille ou pattes de grenouille est peut-être le plat le plus extraordinaire que vous puissiez essayer en France. Ce plat est traditionnellement associé à la France, bien qu'il soit également populaire dans certains pays asiatiques.

Les jambes de grenouille ne sont pas si courantes de nos jours. Bien qu'elles soient populaires dans certaines régions du pays, les cuisses de grenouille ne seraient pas faciles à trouver ailleurs. Le plat est considéré comme traditionnel pour la région de la Dombes, de la Bourgogne et de la Franche-Comté, car ces parties du pays sont les endroits d'où ce plat était originaire.

Les pattes de grenouille sont frites et servies avec des tranches de baguette française. Parfois, ils sont même étouffés dans du beurre d'ail. Ceux qui sont assez courageux sont souvent ravis quand ils ont finalement décidé d'essayer une telle délicatesse.

Selon la région, la saison des grenouilles fraîches varie. Il peut commencer dès la fin de janvier et se poursuivre jusqu'en juin, mais la période la plus précise est la saison du printemps, du début de mars au début de mai.

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