Bacalhau à Portugal 2024
Vedette du repas de Noël portugais
Meilleur moment: 25 décembre
Les Portugais se vantent d'avoir une recette de morue pour chaque jour de l'année. Mais la plus célèbre est la morue salée ou bacalhau. La recette est apparue les jours sans congélation lorsque la morue devait être transportée par des voiliers depuis l'Atlantique Nord. Le poisson séché et généreusement salé avait une chance d'être conservé pendant le transport. Le bacalhau est utilisé pour de nombreux plats de la cuisine portugaise tout au long de l'année, mais il est le plus populaire sur la table de Noël.
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Dernière mise à jour:
Auteurs: Olga Valchyshen
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