Morue à Rio de Janeiro 2024
Un plat fabriqué à l'origine par les Vikings qui est devenu une composante traditionnelle des célébrations de Noël brésilien
Meilleur moment: décembre 24–décembre 25
Le dîner de Noël, ainsi que d'autres repas festifs, ne seraient pas complets sans un peu de Bacalhau, un poisson de morue séché et salé originaire de Norvège et autrefois la nourriture des Vikings.
Au moment où le peuple portugais a amené Bacalhau au Brésil, il était très bon marché pour que tout le monde puisse l'avoir et il est devenu une nourriture très populaire et importante. Cela est particulièrement vrai pour les esclaves et les pauvres parce que la viande était si chère.
En raison de la surpêche de morue pendant des années, les bancs ont commencé à s'épuiser et les prix ont augmenté. Maintenant Bacalhau est devenu plus exclusif, et il est généralement mangé seulement les vacances ou les occasions particulières.
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