Les biscuits Kourabiethes, ou κουραμπισδες, sont des bonbons traditionnels de Noël en Grèce. Pour les faire cuire, il faut de la farine, du beurre et du sucre. Les petites boules de biscuit avec des amandes grillées, des noix et des noisettes sont finalement garnies de sucre en poudre. Quand vous les mangez, ils fondent littéralement dans votre bouche.
Il y a longtemps, les cookies kourabiethes étaient un grand luxe. Les ingrédients tels que le beurre et le sucre étaient extrêmement chers, c'est pourquoi beaucoup de gens ne pouvaient pas se permettre de profiter de cette gâterie. Heureusement, les choses sont différentes de nos jours.
Le meilleur moment pour goûter ces incroyables bonbons est pendant les vacances de Noël, qui commence le jour de Saint-Nicolas (6 décembre) et continue jusqu'à l'Épiphanie (6 janvier).
